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滚揉机 真空滚揉机 实验室滚揉机
 

 
GR-200滚揉机
本机特点:真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块和肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
实验室使用滚揉机
主要技术参数
 

型号
容积
生产能力
功率
真空度
电源压力
主机尺寸
重量
GR-50
50L
20Kg/罐
0.95kw
0.04-0.08kpa
380v
906*400*808
45
GR-300
300L
240Kg/罐
2.25kw
0.04-0.08kpa
380v
1760*1000*1500
 790
GR-600
600L
500kg/罐
2.95kw
0.04-0.08kpa
380v
2100*1000*1650
901
GR-800
800L
650kg/罐
2.95kw
0.04-0.08kpa
380v
2250*1300*1750
1100
GR-1000
1000L
800kg/罐
3.75kw
0.04-0.08kpa
380v
2360*1350*1850
1250
GR-1200
1200L
1000kg/罐
3.75kw
0.04-0.08kpa
380v
2350*1350*2100
1350
GR-1500L
1500L
1200kg/罐
6kw
0.04-0.08kpa
380v
2750*1540*2360
1500
GTR2000L
2000L
1700kg/罐
7.5kw
0.04-0.08kpa
380v
2900*1600*2540
1840

 
滚揉机是一款肉食加工不可缺少的食品设备,在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间,提高肉的品质,更提高产品的出成率。真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。滚揉机筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
 
 
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